StagioniAMO!

Quattro blog, un prodotto di stagione ogni mese, un menu completo dall’antipasto al dolce.

Questi gli ingredienti della rubrica  ideata dalla vulcanica

Marzia (Coffee&Matterello)

e supportata dalla felice collaborazione di:

Federica (CaffèBabilonia)

Terry (Crumpets&Co.)

…e me!

La musa ispiratrice è la stagionalità dei prodotti, il fine quello di promuoverne conoscenze e vantaggi. Ogni mese verrà scelto un prodotto e a quello sarà dedicato un intero menu, dall’antipasto al dolce (dove sarà possibile), oppure un contorno.

 Ognuna di noi curerà una portata, proponendo una ricetta che vedrà protagonista il prodotto prescelto.

Maggio: Le Zucchine

Antipasto

 Involtini di zucchine, salmone e stracchino al profumo di erba cipollina, di Marzia

Primo

Fusilli al pesto di zucchine, di Federica

Secondo
Zucchine farcite di ceci, surimi e curry, di Luna

Dolce
Zucchini Toffee Blondies, di Terry

Giugno: I Piselli

Antipasto

Arancini di riso e piselli, di Federica

Primo

Penne integrali con baccelli di piselli, prosciutto crudo e crema di pecorino, di Marzia

Secondo
Flan di piselli e speck, di Luna

Dolce

Cupcakes piselli e menta, di Terry

.

Luglio: Le melanzane 

Antipasto

Hummus di Melanzane, di Marzia

Primo
Conchiglioni alla Norma, di Federica e Marzia

Secondo
Club Sandwich di melanzane, di Luna

Dolce

Cheesecake di melanzane e cioccolato, di Terry

Agosto: I peperoni

Antipasto

Crema ai tre peperoni e tonno, di Marzia

Primo

Penne integrali con peperoni, feta e olive, di Terry

Secondo

Hamburger di peperoni e ceci, di Luna

Dolce

Marmellata di peperoni e minicheesecakes ai peperoni e ricotta di capra, di Federica

Settembre: L'Uva

Antipasto

Tartufi d'uva al gorgonzola e noci e caprino e pistacchio, di Terry

Primo
Fusilli con uva e salsiccia, di Federica

Secondo
Tranci di salmone all'uva e pepe verde, di Marzia

Dolce

Torta soffice di uva nera al marsala, di Luna

Ottobre: Le Pere

Antipasto

Spiedini di pere e gorgonzola, di Federica

Primo

Risotto con lardo, stracchino e pere, di Marzia

Secondo

Burger di tacchino con pere grigliate e senape, di Terry

Dolce

Strudel di cioccolato e pere, di Luna

Novembre: La Zucca

Antipasto
Focacce di zucca con burro aromatizzato, di Marzia

Primo

Cous cous con zucca e ricotta salata, di Federica

Secondo
Tortino di zucca, patate e cipolle, di Luna

Dolce
Panna cotta alla zucca con sciroppo d'acero e noci, di Terry

Dicembre: I Broccoli

Antipasto

Frittata di broccoli e salsiccia al forno, di Marzia

Primo

Orecchiette con broccoli e acciuga, di Federica

Secondo

Medaglioni di ricotta, broccoletti siciliani e pinoli, di Luna

Dolce
Brownies d'avena ai broccoli, di Terry

Gennaio: L'Arancia

Antipasto

Pizzette di pasta brisée con salmone e robiola all'arancia, di Federica

Fusilli al pesto di arance, mandorle e pistacchi, di Marzia

Pollo agli agrumi ed erbe aromatiche, di Terry

Dolce
Mini tartellette con arancia e ricotta, di Luna