Meno di un’ora al giorno - Muffins di riso e orzo al cappuccino d’orzo

Accade in questo mese.

Nemmeno me lo sono posto come uno dei buoni propositi per il nuovo anno.

Manco ha fatto in tempo a balenarmi in mente che l’ho subito colto al volo, afferrato stretto e messo in pratica.

Senza tentennamenti, cincischiamenti, richieste di consigli.

Senza nemmeno rifletterci, pena la compromissione definitiva dello slancio.

Che in certe cose o ti butti a capofitto o ci ripensi per sempre.

Sicuramente deve essere avvenuto in seguito a tutte le cibarie ingurgitate durante le feste.

Alla botta di vita di tutto il cioccolato trangugiato tra estasi e alcun senso di colpa, ma solo tanta felicità.

Una cosa tipo: sono grata alla vita e voglio ripagarla in qualche modo, sta vita.

Una specie di fioretto.

O un impazzimento frutto del nuovo anno.

Per il mese di gennaio ho esteso l’abbonamento in palestra alla modalità open.

Dice: che vordì?  E niente, che teoricamente, anziché le canoniche 3 volte alla settimana, ora potrei starmene lì dalla mattina alla sera frequentando tutti i corsi che voglio, quando voglio, come voglio.

Ma se fa solo per dì.

In pratica, più realisticamente, significa che vado lì ogni santo giorno, cascasse il mondo, e mi faccio la mia oretta di sana ginnastica.

Ogni giorno.

Roba che mai, nemmeno nei miei sogni più arditi avrei potuto concepire di me stessa una decisione del genere.

Ma infatti, come dicevo, non l’ho deciso.

Nemmeno ponderato.

Così, mi sono dovuta rassegnare al leggins d’ordinanza a giorni alterni per la funzionale e alla tuta larga e informe, con stratificazioni plurime di tessuti, per la posturale nei giorni pari.

Senza soluzione di continuità. Con outfit studiati ad hoc, anche la sera precedente per non rischiare di far tardi al mattino (cosa che puntualmente avviene).

Del perchè debba esserci questa precisa suddivisione di capi fra i due tipi di ginnastica è presto detto: durante la posturale si muore di freddo, allora più è informe la tuta più cose possono infilarcisi sotto: canottiere, magliette, lupetti, felpette in pile.

O tutte queste cose insieme.

A funzionale si suda, quindi vanno bene strati sottili e facilmente rimovibili in uno spoglia e rivesti continuo.

L’ostacolo maggiore è il risveglio con la prospettiva della giornata che, ammettiamolo, non è delle più allettanti.

E che comporta l’abbandono forzato dell’unico sogno a occhi aperti ricorrente e mai molesto: passare la giornata a bivaccare dentro casa in pigiama.

Magari mentre fuori piove.

L’altro ostacolo (di minore entità perché sempre perfettibile) è riuscire a essere fuori casa in tempo utile.

Distanza casa-palestra = 7 minuti a passo normale.

4 quando esco sul filo del rasoio.

Cioè sempre.

Le lezioni iniziano alle 9, ma io mi alzo con molta calma alle 6:30.
Prendendo tutto per tempo.
Bevo il mio bicchierone di acqua calda (e niente limone) a digiuno.

Faccio colazione.

Accendo il computer fisso.

Leggo le ultime notizie: dal mondo, dai blog, dai social.

Scrivo, commento, rispondo, ogni tanto studio pure qualcosa, coltivo idee, accarezzo progetti.

Ascolto musica, stendo, cincischio, programmo un’altra lavatrice, passo lunghissimi minuti in bagno, stilo liste della spesa e di cose da fare, apro tutte le finestre, attacco post-it in giro per casa, mi giro, mi rivolto.

Poi (finalmente) butto un occhio all’orologio e all’aria tutto quello che ho in mano.

E riesco a trovarmi fuori casa, puntualmente, non prima delle 8.59.

Sempre.

E sempre mi dico: ma come? Ho guardato l’orologio solo pochissimo tempo fa ed erano le 8:30!

A quel punto esco senza sapere se: ho chiuso il gas, ho chiuso le finestre, ho chiuso bene la porta dietro di me, l’inferriata, il cancello.

Se mi sono truccata, ricordata di mettermi le scarpe, pescato calzini non bucati dal cassetto del comò, preso la borsa, le chiavi, il cellulare.

E mi catapulto a lezione.

Vergognandomi ogni volta di entrare a lezione già cominciata.

Cospargermi il capo di cenere e scusarmi per il ritardo.

Io, che sono sempre stata fiera e orgogliosa della mia puntualità.

Ma deve esserci una spiegazione semplice a questo e non serve nemmeno scomodare Freud per capire che no, io proprio non ho voglia di andare in palestra ogni giorno a faticare.

Poi ci vado lo stesso, ma almeno lasciatemi il beneficio degli inganni della mente.

E rubare qualche minuto di lezione.

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Ingredienti (per 12 muffins)

200 gr di farina d’orzo

100 gr di farina di riso

110 gr di zucchero di canna chiaro

200 ml di latte di riso

60 ml di olio di semi

2 uova

1 bustina di lievito

3 cucchiai colmi di orzo solubile (io ho usato un mix, sempre solubile, di cereali, cicoria e fichi)

Procedimento

Riunire tutti gli ingredienti secchi (le due farine, lo zucchero, il lievito e l’orzo solubile)  in una ciotola e i liquidi (uova, latte e uova in un’altra). Amalgamare bene i primi con una forchetta e sbattere leggermente i secondi, dopodichè unire tutto e senza lavorare troppo disporre il composto negli stampi per muffins. Cuocere a 180° (preriscaldato) per circa 20-25 minuti, secondo il forno.