Gratitudine - Cubotti di tramezzini tonno e pesto

Una volta la faccenda includeva anche lenzuola e asciugamani.

Ma si parla dei primissimi tempi di matrimonio, quelli molto brevi in cui ancora si vuole dare di sé un’immagine lustra e inattaccabile.

Nel giro di pochissimi mesi tuttavia la faccenda è cambiata radicalmente.

L’ansia è stata contenuta, le manie di grandezza ridimensionate, i guizzi di follia stroncati sul nascere.

Ed è così che il ferro da stiro è divenuto, in casa nostra, un emerito sconosciuto rinchiuso nell’angolo più remoto e polveroso dello sgabuzzino insieme all’asse e alla bottiglia di acqua deionizzata profumata che ormai avrà fatto il muschio.

L’amato bene inizialmente si è immolato da solo alla causa, stirando più che altro le camicie della divisa e qualche capo mio che, causalmente, si trovava nel mucchio.

Poi c’è stato il periodo in cui aveva scoperto che di queste fosse sufficiente stirare molto bene collo, polsini, triangolo centrale visibile dalla giacca o dal maglione senza curarsi di tutto il resto.

Infine è rinsavito del tutto e giunto alla conclusione di poter vivere serenamente anche indossando una camicia non stirata, ma “stesa come si deve”.

È l’estate che presenta insidie, quando si usano tessuti più leggeri e non ci sono giacche o maglioni dietro cui celare marachelle.

Tutte le spiegazzature impietosamente alla luce del sole.

Balze, volant, frizzi, lazzi che usciti dalla lavatrice diventano un unico corpo informe. Stretti in uno stropicciatissimo abbraccio.

Io però adotto la tecnica del “ti ho messo stavolta, ti rimetto l’anno prossimo”.

Lui non si rassegna al fatto di non indossare più i suoi abiti civili fatti perlopiù di camicie obiettivamente carine ma…da dover poi stirare.

“non ti preoccupare amore, dai poi le stireremo”

Lo rassicuro io sapendo già che finiranno nell’angolo remoto dello sgabuzzino insieme al ferro e ne usciranno solo a fine stagione (e scampato pericolo) per essere riposte.

Quando però l’armadio sta per svuotarsi lui se ne ricorda e le riesuma.

Ed è a quel punto che tira fuori anche tutto il mio, di armadio, confluito lì, in attesa perenne. Sacrificandosi, stirando per tutti e due.

Il cuore mi si spalanca di commozione e gratitudine alla vista di lui, grondante, confuso fra i vapori del ferro da stiro.

Gli grido che mannaggia stavo per farlo io per ringraziarlo, comunque, subito dopo e inchiodarlo così al suo slancio altruistico.

E corro via, mentre lo guardo girare e rigirare tra le mani una gonnellina leggera tutta balze, indeciso su come affrontarla.

È con infinita tenerezza che lo sento bofonchiare “ma na camicetta normale voi no?”

Ma non occorre che sappia anche distinguere con esattezza cosa sta stirando.

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Pare che le tartine siano superate, un po’ anni ’80, ma per me hanno sempre un fascino irresistibile.

Poi certo si può dare loro una nuova veste, stratificarle magari, montarle su un’impalcatura che le faccia sembrare più giovani. Senza che questo ne intacchi minimamente il fascino.

Ingredienti

Pane per tramezzini

Pesto

Tonno sott’olio ben sgocciolato

Olive verdi o nere

Spiedini di legno

Procedimento

Spalmare generosamente il pesto su un lato di ogni fetta di pane; ricoprirla di tonno sbriciolato e sovrapporre un’altra fetta di pane lasciando in alto la parte con il pesto. Coprire nuovamente di tonno e chiudere con la terza fetta di pane questa volta con il pesto rivolto in basso. Armarsi di coltello ben affilato e tagliare le fette a quadrotti, infilzare ognuno di questi con uno spiedino in cui sia stata a sua volta infilzata un’oliva.