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martedì 24 dicembre 2019

Auguri - Muffin renna



Allegro, spiritoso, leggero;
semplice, dolce, caloroso:
che il Natale sia tutto questo e molto di più!
Auguri
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Ingredienti (per 12 muffin)
200 gr di farina 00
250 ml di latte
90 gr di zucchero
50 ml di olio di semi
2 cucchiai di cacao amaro
1 uovo
½  bustina di lievito in polvere (8gr)
½ cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale

Per decorare
250 gr di cioccolato fondente
100 ml di panna liquida
2 cucchiaini di miele
24 pretzel (salatini)
12 amaretti o altri biscottini tondi
12 smarties rossi o marroni
12 confettini tondi bianchi o, in assenza di quelli, delle semplici mentine

Procedimento
Riunire in una ciotola la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito, la cannella, e il sale e mescolare bene. In un’altra amalgamare l’uovo con il latte e l’olio, quindi riunire ingredienti secchi e ingredienti liquidi lavorandoli lo stretto indispensabile (il composto finale dovrà risultare piuttosto liquido). Disporre dei pirottini negli stampi per muffin oppure oliare e infarinare questi ultimi.
Distribuire il composto negli stampi riempiendoli poco oltre la metà e infornare per circa 15 minuti facendo la prova stecchino.
Una volta sfornati lasciarli raffreddare completamente.
Nel frattempo preparare la ganache: far scaldare la panna in un pentolino e aggiungervi il cioccolato fondente spezzettato mescolando, a  fiamma bassissima, finché non si sarà sciolto del tutto. Unire il miele, mescolare con cura e lasciare intiepidire.
A questo punto dare forma alle renne spalmando ogni muffin di cioccolato e distribuendoci sopra il biscotto per fare il muso, lo smarties per il naso, le mentine o i confetti bianchi per gli occhi, utilizzando sempre una goccia di cioccolato come “collante”. Sporcare di cioccolato la punta di uno stuzzicadenti per “disegnare” le pupille.




12 commenti:

  1. Io quest'anno.. non ho fatto 1 ricetta natalizia.. ahahahahah per scelta abbiamo voluto disintossicarci.. e rimanere leggeri fino alle feste.. tanto saremo sempre fuori :-D Buon Natale cara!!!!! :-****

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    1. Beati voi!! noi invece sempre a casa nostra, tranne ieri che siamo stati tutti a pranzo fuori! Auguri a voi, Claudietta. Con tanti baci <3

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  2. mille auguri di buone feste e l'allegria è il migliore ingrediente delle feste

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    1. Assolutamente! Tantissimi auguri a te, Gunther, per un nuovo anno pieno di soddisfazioni e felicità!

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  3. Ma sono simpaticissimi! E arrivo in tempo per augurarti un nuovo anno bello e scintillante :)
    Un abbraccio forte forte!

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    1. Grazie Tatiana, auguri infiniti a te, che sia un anno meraviglioso, pieno di pace e di gioia <3

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  4. Buono e bello da vedere su mangia con gli occhi. Auguri carissima ate e famiglia e tutti i tuoi cari. Passa bene, tanta salute nell'anno nuovo in primis il resto viene. Buon Anno e come diceva mia nonna Rutch gut con Alten ins neues Jahr. Bacio

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    1. Mia cara, carissima Edvige, grazie del bellissimo augurio, con la citazione della tua nonna. tanti baci a te e ancora auguri a voi, che sia un anno sfacciatamente bello!

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  5. Così carino che spiace mangiarla!

    Buone feste!

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    1. Grazie Fede, buone feste anche a te e soprattutto felice, strepitoso, magico 2020, pieno di belle letture e meravigliosi viaggi <3

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