Ognuno è romantico a modo suo - Vegan Apple Cookies

Sabato mattina ci siamo svegliati così: con il cuore e la mente attanagliati nella morsa di un atroce dubbio.

Io ero già sveglia da un po’, per la verità, e ho cominciato ad arrovellarmici molto prima che il saccoccio inanimato che mi ronfava accanto ne fosse messo a parte.

Sei sveglio? – gli ho chiesto per accelerare i tempi non appena l’ho sentito, impercettibilmente, muoversi.

Mmmmmmmmm – è stata l’articolata risposta al quesito.

Ma tanto mi bastava per dichiarare aperta la seduta.

Senti, ma secondo te Goldrake e Ufo Robot sono la stessa cosa?

Vaghe reminiscenze infantili mi dicevano che sì, trattatasi proprio del medesimo automa, solo chiamato con nomi diversi.

Restava da accertarsene ed, eventualmente, capire il perché. Ma siccome le mie ricerche sul web al momento navigavano in alto mare, persa com’ero nel riascolto della magica sigla, non mi restava che chiedere a uno che, immaginavo, non se ne fosse perso una puntata.

Lo guardavi, sì? – lo incalzo alla semi-apertura del primo occhio

La risposta non si fa attendere.

Certo, che lo guardavo. Come mi guardavo tutti gli altri: Mazinga, Jeeg robot d’acciaio, Daitan…e poi veramente pure Candy Candy, “ShiRa e MiRA” e  Mimì Ayuhara.

Mi faccio più attenta.

A parte che quelli si chiamavano Mila e Shiro ed erano un maschio e una femmina, ma come? Pure quelli guardavi?

Avoja!- si infervora lui.

 Le prime cotte di noi maschietti piccoli di allora erano per i personaggi femminili di quei cartoni - spiega con aria grave.

Cerco di rielaborare l’informazione. Faccio qualche paragone, con la me bambina.

Penso all'afflato lirico con cui seguivo gli sguardi languidi e romantici dei due cuori tra una traiettoria improbabile e l’altra di una schiacciata, sperando di veder spuntare, prima o poi, abiti da sposa e veli chilometrici;

 rivivo lo struggimento amoroso di un’eterna indecisione tra il ruvido Terence e l’etereo Anthony con dubbi fugaci anche sul selvaggio Albert, sognando di sposarne (io) uno a caso; 

Ripenso a Mirko e Satomi, entrambi candidati ex aequo al ruolo di principe azzurro con cui convolare a nozze (chiodo fisso) malgrado le chiome variopinte.

Ma mi rivedo pure ingenuamente e candidamente tutta contenta, ogni pomeriggio, ad aspettare ansiosa le avventure tra i monti della pastorella cui le caprette facevano ciao e la quasi indifferenza per l'insulso Peter.

Allora pure Kiss me Licia, vedevi? - mi informo ancora, decisa a scoprire tutte le carte.

Si alza a sedere sul letto, improvvisamente sveglissimo, il volto disteso in un sorriso come di chi ha rievocato gioie profonde.

“Come no, Licia era considerata da noi maschi la Eva Hengel dei cartoni!”- confessa candidamente, come se Licia fosse amica sua e lui si trovasse a far quattro chiacchiere con gli amici al bar.

Non oso chiedere di Georgie, Bia, e soprattutto Pollon nella magica città sulla cima dell'Olimpo.

@@@@@@@@@

Ho preso questa ricetta, molto tempo fa, da qualche parte nel web e l'ho riadattata secondo i miei gusti.

Non omettete la cannella: ci sta d'incanto. E i biscotti diventano più buoni a mano a mano che passano i giorni.

Ingredienti (per una trentina di biscotti)

300 gr di farina di farro

100 gr di farina di orzo

100 gr di maizena

80 ml di olio di semi

70 ml di latte di riso

70 gr di zucchero di canna

2 mele

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

½ cucchiaino di cannella in polvere

La punta di un cucchiaino di bicarbonato

+ due cucchiai di zucchero di canna mescolati a 1 cucchiaino di cannella per la copertura

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180°.

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Metterle nel bicchiere del frullatore insieme a latte, olio e cannella e frullare.

Raccogliere in una ciotola capiente le farine, il lievito, lo zucchero e il bicarbonato e mescolare bene con una forchetta. 

Quindi unire la purea di mele e lavorare fino a ottenere un composto compatto, abbastanza sostenuto e un po’ appiccicoso. Non aggiungere farina, ma ungersi le mani con un po’ di olio e prelevare delle piccole porzioni di impasto per formare delle palline da rotolare nel composto di zucchero e cannella e adagiare su una teglia ricoperta di carta forno. Disporre i biscotti a debita distanza fra loro visto che in cottura tenderanno a  gonfiarsi molto.

Infornare per circa 20-25 minuti (secondo la grandezza dei biscotti).