IMPASTI E BASI
- Besciamella vegetale
- Crema al limone senza latte
- Crema chantilly
- Crema di cioccolato al cardamomo
- Crema Ganache al cioccolato (senza burro)
- Crema pasticciera classica e al cioccolato
- Crema pasticciera al latte di riso
- Crema di soia all'arancia
- Hummus al cioccolato
APERITIVI e ANTIPASTI
- Crackers integrali ai fiocchi d'avena (senza lievito)
- Crostini mediterranei
- Carrellata di sfiziosità
- Cestini di pasta brisèe con crema di fave e pecorino
- Cupcakes salate
- Focaccine rapidissime alla zucca (senza lievitazione)
- Ghirlanda di wurstel
- Insalata di fagioli e surimi
- Insalata di sgombro e pompelmo rosa
- Insalata di surimi e ceci all'origano e milimone
- Millefoglie di farinata e speck
- Pizzette allo yogurt
- Rustici
- Rustico di salmone e provola
- Saltimbocca di salmone e provola affumicata
- Tartine di ricotta e salmone
- Tonno di coniglio
- Tortini di verdure superveloci
- Ventagli di sfoglia con pomodori e olive nere
PRIMI
- Anelletti alla marinara
- Basmati al curry con cimette e acciughe
- Basmati con melanzane grigliate, rucola e feta
- Basmati con zucca, piselli e pecorino
- Bucatini all'amatriciana
- Calamarata spada e melanzane
- Cannelloni ricotta e spinaci
- Cellentani aglio, olio&acciughe con le zucchine e i loro fiori
- Conchiglie ricotta e salsiccia
- Conchiglioni nel coccio ripieni di radicchio e salsiccia alla ricotta
- Crespelle di grano saraceno con radicchio, prosciutto e besciamella vegetale
- Crespelle di grano saraceno e farro con funghi e prosciutto
- Farfalle di kamut con melanzane, pomodorini e ricotta salata
- Fusilli di farro alla crema di ricotta e limone
- Involtini di riso
- Lasagna bianca e verde di primavera
- Lasagna di mare di Papà
- Lasagna" di peperoni e carasau
- Lasagna ai carciofi
- Lasagna salsiccia e broccoletti
- Maltagliati alla crema di fave e pecorino
- Maltagliati al ragù bianco di cinghiale
- Paccheri alla cernia
- Pasta e ceci di mamma
- Pasta e fagioli di Mamma
- Pasta finocchi e 'nduja
- Pasta fredda di Manu
- Pasta patate e piselli
- Penne affumicate ai carciofi
- Penne all'arrabbiata
- Penne ricce affumicate al pesto di rucola
- Penne ricce con zucchine pistacchi e cacioricotta lucano
- Pipe rigate con piselli, cotto e curry
- Pomodori col riso
- Reginette napoletane con chiodini, guanciale e noci allo zafferano
- Riso basmati con lenticchie e rucola saltato alla soia
- Riso in bianco con zucchine e patè di cipolle rosse
- Riso lenticchie e mele al sommaco
- Risotto alla melagrana
- Risotto finocchi e salmone
- Ruote zucca e ricotta alla salvia
- Spaghetti di riso saltati con verdure
- Spaghetti integrali ai pomodori freschi e secchi con scaglie di ricotta salata
- Spaghetti pomodorini acciughe e pangrattato
- Stracciatella
- Strangozzi umbri zucchine, cotto e gorgonzola
- Timballo di anelletti di papà
- Vermicelli alla finta carbonara
- Zuppa di cereali e legumi misti nel coccio
- Abbacchio al forno con le patate
- Arista con spezie e mele
- Arrosto estivo al tonno
- Bocconcini di pollo e fagiolini al basilico secco
- Burger di tonno e broccoletti
- Carciofi ripieni
- Cavolfiore ripieno
- Cipolle bianche ripiene
- Coda alla vaccinara
- Coniglio alle olive nere e finocchiella
- Coratella d'abbacchio con i carciofi
- Fagottini di platessa con limone e finocchietto
- Filetto di maiale al pepe rosa (e yogurt)
- Flan di piselli e speck
- Frittata di borragine
- Frittata (al forno) di broccoletti e prosciutto
- Galletti al tegame
- Hamburger di peperoni e ceci
- Involtini di arista con radicchio provola e speck
- Involtini di merluzzo alle mandorle
- Involtini di pollo alla crema di formaggio con pomodori secchi e noci
- Lumachine di mare al sugo di finocchietto
- Medaglioni di ricotta, broccoletti siciliani e pinoli
- Melanzane ripiene di carne alle oliv
- Melanzane a "Lasciami stare"
- Moscardini affogati
- Peperoni ripieni di tofu e verdure
- Peperoni tondi ripieni di carne
- Petti di pollo in crosta di mandorle
- Pollo all'acqua
- Pollo alle erbe aromatiche e limone
- Pollo allo yogurt (che sembra) fritto
- Pollo all'uva
- Pollo e piselli al forno
- Pollo super magro alla birra
- Polpette di cavolo cappuccio
- Polpette di manzo al peperoncino e basilico secco
- Polpette di melanzane
- Polpette di merluzzo
- Polpettine con rucola, arancia e nocciole
- Polpettine di tofu e fagiolini ai pistacchi
- Polpettone di fagiolini, patate e mandorle
- Polpettone di tonno
- Ricciola al cartoccio
- Saltimbocca al pesto di salvia e mandorle
- Seppie con i piselli in bianco
- Spezzatino di tacchino con peperoni e olive
- Straccetti di maiale con i peperoni
- Stufato di tacchino e funghi
- Tacchino all'arancia
- Tofu piccante con verdure
- Tortino di alici al limone
- Trancetti di fiore di merluzzo alle erbe e olive verdi
- Veggie Burger di lenticchie, funghi e carote
- Veggie Burger di patate, carote e piselli
- Verdesca con piselli e carote al latte
- Zucchine ripiene
SECONDI
CONTORNI
- Caponata siciliana
- Cipolline in agrodolce
- Dahl di lenticchie
- Fiore di verdure al forno
- Gratin di cicoria, olive e feta
- Gratin di indivia riccia (o di cicoria)
- I peperoni di Agostino (con olive e capperi)
- Insalata tiepida d'autunno
- La bandiera
- Melanzane gratinate
- Melanzane impanate
- Melanzane mille profumi
- Melanzane stuzzichine
- Puntarelle alla romana
- Spadellata di verdure alla curcuma
- Tortini di verdure superveloci
- Verdure in pastella
- Tortino di zucca, patate e cipolle
TORTE SALATE
- Cake con pomodori secchi, olive e provola
- Cheesecake di farro ai peperoni rossi e gialli
- Crostata affumicata di zucchine alla curcuma
- Crostata di farro con radicchio e feta
- Crostata di farro con zucchine, fiori e feta
- Farinata di ceci
- Fiore di sfoglia ripieno di formaggio, pomodori secchi e noci
- Girasole rustico
- Ghirlanda di wurstel
- Pizza umbra al formaggio
- Rustico di salome e provola
- Strudel con funghi, cotto e feta
- Strudel di broccoletti siciliani e tofu
- Torta di Radicchio, Finocchi e Speck
- Tortino integrale di spinaci e ricotta salata
- Tortini di verdure superveloci
- Treccione di ricotta e spinaci
PIATTI UNICI
- Arancine siciliane (senza uovo)
- Club Sandwich di melanzane
- Cous cous al pesto con patate fagiolini e pinoli tostati
- Cous Cous di kamut con cavolo verza e prosciutto
- Cupolette di Cous Cous (con tonno e verdure)
- Cous cous freddo al limone con pomodorini e ceci
- Insalata di anelletti di siciliani e pesce
- Insalata di farro con rucola, tonno e peperoni su cialda croccante di parmigiano e pecorino
- Insalata di orzo, ceci e pomodori secchi
- Insalata di orzo e pere
- Insalata di ruote...con tutto quel che c'è
- "Pizza" di polenta integrale con spinaci
- "Pizzette" di cavolo cappuccio e pecorino
- Peperoni ripieni di quinoa
- Polenta con spuntature e salsicce
- Pomodori col riso
- Riso pilaf con straccetti di arista al curry e limone
- Sformato di patate
- Timballo di zite e polpettine
- Zucchine farcite di ceci, surimi e curry
PANE/PIZZA
- Manakish bil sa'tar
- Pane con lievito madre
- Panini di kamut ai semi di lino ( velocissimi senza impasto!)
- Pizza di casa nostra
- Pizza zucchine&cotto al gorgonzola
- Soda Bread vegano
DOLCI
Torte, Crostate e Plumcake
- Banana Bread al caffè e....maionese
- Banana Bread vegano con noci e cacao
- Caprese al limone
- Charlotte di ricotta e fragole
- Cheesecake al caffè
- Ciambellone supersoffice al caffè
- Ciambellone al cocco (e cacao)
- Ciambellone al pistacchio
- Ciambellone allo yogurt con le mele
- Ciambellone cioccolato e zucchine
- Ciambellone con amaretti e mele
- Ciambellone di grano saraceno con fragola e limone
- Ciambellone di ricotta
- Ciambellone di riso all'acqua e agrumi
- Ciambellone d'orzo e yogurt di soia
- Ciambellone dodici cucchiai
- Ciambellone sofficissimo al limone con pinoli
- Ciambellone variegato menta e cacao di Claudia
- Ciambellone veg all'arancia
- Ciambellone vegano al caffè di cicoria
- Corona al cioccolato con succo d'arancia e brandy
- Crazy Cake
- Crostata al caffè
- Crostata al cioccolato, caffè e nocciole
- Crostata al limone
- Crostata alle mandorle
- Crostata di amarene
- Crostata di cocomerina baby al cioccolato fondente
- Crostata di farro all'olio con crema frangipane e banane caramellate al rum
- Crostata di frutta con frolla di kamut all 'olio e crema pasticciera al latte di riso
- Crostata di kamut con frolla allo yogurt
- Crostata di mele del dottor Berlino (senza zucchero, burro e uova)
- Crostata di ricotta e gocce di cioccolato con frolla di farro all'olio
- Crostata di ricotta e mirtilli profumata alla cannella
- Crostata ripiena di ricotta amaretti e mandorle
- Crostata di albicocche con frolla veg (senza burro e senza uova)
- Finta Sacher
- Girasole di cioccolato e pere
- Millefoglie ai frutti di bosco
- Millefoglie veloce al pistacchio
- Pan di limone
- Plumcake ai mirtilli rossi e bacche di Goji
- Plumcake al cacao con cuore al cocco
- Plumcake alla marmellata di limoni con anacardi e zenzero
- Plumcake carote e arancia
- Plumcake cioccolato e caffè...corretto
- Plumcake di albicocche
- Plumcake...di gelato!
- Plumcake di orzo e noci
- Plumcake...di wafer
- Plumcake liquoroso di stracciatella all'anice
- Plumcake vegano al limone e semi di papavero
- Plumcake vegano al succo di mela
- Plumcake speziato alla zucca
- Pumpkin Pie vegana
- Red Velvet Cake (con preparato)
- Simil-cheesecake alla greca
- Strudel di cioccolato e pere Strudel di mele e cioccolato
- Strudel di mele e zucca
- Torta "Nuvola coccolosa" (al latte di cocco)
- Torta agli agrumi con glassa di cioccolato bianco e limoncello
- Torta al caffè corretto
- Torta al cocco di Benedetta Parodi
- Torta alla coca cola
- Torta alla crema di ricotta
- Torta all'ananas e cocco profumata al rum con crema di yogurt greco
- Torta all'ananas rovesciata
- Torta arrotolata al pistacchio
- Torta 5 minuti
- Torta ciocco-cocco.pere al Rum
- Torta cremosa al cocco
- Torta di avena e cocco
- Torta di carote all'amaretto
- Torta di ciliegie e cioccolato allo "zabajone confortante"
- Torta di mele con nocciole e rosmarino
- Torta di mele, clementine e datteri senza zucchero, uova e lattosio
- Torta di mele, noci e uvetta
- Torta di mele senza olio e senza burro
- Torta di nocciole e mandorle (senza burro, senza olio, senza lievito, senza farina!)
- Torta di Rape rosse
- Torta di "stracchino" di riso e pere
- Torta di yogurt e cioccolato ripiena di fragole
- Torta di zucchine e fiori di zucca
- Torta di zucca
- Torta "Fiesta" (senza lattosio)
- Torta fior di clementine
- Torta fredda di yogurt greco e Philadelphia
- Torta gianduiotta con albumi
- Torta integrale di banana e avena
- Torta Kit Kat e Smarties
- Torta mimosa
- Torta rustica di cocco e cioccolato al rum
- Torta solo mele (senza burro, olio, lattosio)
- Torta superalcolica e ipercioccolatosa
- Torta vegana variegata al caffè
- Torta vegana al cocco
- Torta vegana al latte di mandorla e curcuma
- Torta veg al tè Matcha
- Torta "versata" cioccolato e cocco
- Torta zuppa inglese-diplomatica
- Zeppole di San Giuseppe
Dolci delle Feste
Biscotti
- Biscotti bianchi e neri (senza lievito)
- Baci di dama all'olio
- Biscotti con marmellata nell'impasto
- Biscotti da inzuppo senza glutine (né burro né lievito)
- Biscotti di avena e farro integrale (senza uova, senza lattosio, senza lievito)
- Biscotti di grano saraceno alle mandorle (senza zucchero)
- Biscottini di grano saraceno e riso (vegan-glutenfree)
- Biscotti di Maionese
- Biscotti di riso al limone
- Biscotti di riso al miele farciti
- Biscotti di riso al miele
- Biscotti di riso e mais
- Biscotti di Quinoa
- Biscotti integrali alle nocciole e kumquat (senza zucchero)
- Biscotti morbidi al miele con caffè d'orzo e anice stellato
- Biscotti veg con mirtilli e bacche di Goji
- Biscotti Grancereale...alcolici
- Biscottini all'anisetta
- Biscottini di ceci e mandorle
- Biscottini integrali all'olio e miele
- Biscottoni all'olio d'oliva
- Biscottoni da inzuppo
- Biscottoni di farro e marmellata
- Ciambelline greche alla grappa (Koulourakia)
- Ciuffetti di noci all'anice
- Fiori del deserto
- Vegan Apple Cookies
Rotoli, muffin e altre piccole dolcezze
- Baci vegan
- Brownies banana e cioccolato (senza glutine, zucchero e lievito)
- Brownies vegani extrafondenti (senza uova, latte, burro, olio e lievito)
- Brownies proteici al cioccolato
- Cake Pops
- Cestini con ripieno di castagne
- Fagottini di sfoglia alle pere
- Melopitakia (mele in pasta fillo)
- Mini Tartellette con arancia e ricotta
- Muffins al caffè, cioccolato e peperoncino
- Muffins all'uva fragola
- Muffins al vapore
- Muffins di farro e riso con polpa di mirtilli e fragole
- Muffins di orzo e riso al limone e semi di papavero (senza burro, senza latte e senza uova)
- Muffins di riso e farro al succo di frutt
- Muffins di riso e orzo al cappuccino d'orzo
- Muffins di zucca all'amaretto
- Muffins fragole e limone
- Muffins integrali al cocco (senza zucchero, latte e uova)
- Muffins vegani al cappuccino di soia
- Muffins vegani alle pere
- Muffins speziati con pere e cioccolato
- Piccoli diplomatici di zuppa inglese
- Ravioli dolci di ricotta e cioccolato (al forno)
- Rotolo di mousse fondente e ricotta all'alchermes
- Rotolo di ricotta e pere
- Roulade Foresta nera al formaggio cremoso di Buddy Valastro
- Strudel di cioccolato e pere
- Tartufini di castagne e cioccolato al liquore d'anice
- Tartufini mandorle e uvetta
- Tortine cocco e yogurt
- Tortine di yogurt al malto farcite di crema al formaggio e cappuccino d'orzo
- Tortini di cous cous al cioccolato (senza uova nè lievito)
- Trancetti di riso integrale, cioccolato e pere (senza zucchero)
- Trancetti di pane e cioccolato
- Treccine di ricotta
- Torta in tazza
Bicchierini, coppette e ciotoline
- Confettura di albicocche facile facile
- Crema di cioccolato al cardamomo
- Crumble di mele all'olio
- Crumble di yogurt e fragole (senza burro)
- Dolce di latte e ananas
- Gelato veg al caffè d'orzo
- Gelato veg banana e fragole
- Granola ai Kumquat
- Granola di miglio alla banana
- Hummus di ceci...al cioccolato
- Hummus di ceci...al caffè
- Marmellata di Kumquat
- Mousse au chocolat
- Mousse di melone e yogurt allo zenzero
- Mousse di tofu ai frutti di bosco
- Tiramisu light al cocco
- Yogurt greco con miele e noci
- Semifreddo di yogurt e amaretti al caffè
- Zuccotto alle tre creme
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