Me la canto e me la suono allegramente da sola! - Penne All’arrabbiata

Il mese d’agosto mi piace proprio. E non semplicemente perché è quello in cui sono nata (non solo almeno….), ma anche perché il massimo dello sforzo giornaliero è preparare la sacca per il mare, sgranellarsi la sabbia dai piedi prima di risalire in macchina, stendere il telo sul parapetto del balcone una volta tornati a casa badando bene a non fa rotolare giù nel giardino dei signori Simpaticoni eccessivi residui di rena.

 E poco altro insomma. Che potrebbe essere rappresentato dal lavare comunque i piatti dopo cena (perché a pranzo, da sola, figuriamoci se mi metto a sporcare!), rifare il letto la mattina (e d’estate è veramente un’operazione super veloce, a meno di non avere bamboline con il viso di ceramica e i vestitoni ottocenteschi da sistemarci sopra), dare una rassettat(in)a ogni tanto.

Ecco, e poi ci sarebbe la questione del compleanno, sì, giusto a metà mese e giusto due giorni prima di Ferragosto. Una delle solite cenette per niente impegnative che, tutta contenta e gasatissima, mi sarei offerta volontaria di preparare, tanto per non perderci la mano.

E allora avrei pensato a una carrellata di cosine e cosucce varie per che prepararle mi ci vorranno come minimo 3 giorni. E’ colpa mia se non amo i pranzi tradizionali ma preferisco gli allegri e informali buffet pieni di tanti e variegati assaggini? Allora visto che il compleanno è il mio, sarò anche libera di decidere io!

O! E per l'occasione mi sarei anche premunita di menu elaborato già circa un mesetto fa, lista della spesa facilmente (ma minuziosamente!) evinta dallo stesso (più componenti aggiuntivi tipo piatti e piattini di-una-bellezza-talmente-folgorante-da-non-poterli-lasciare-lì,  forchettine di legno, bicchierini vezzosetti, tovagliolini immancabili e via discorrendo) e scansione di ogni singolo giorno della settimana fatidica con compiti e orari assolutamente precisi, tra pulizie generali della casetta (a quel punto doverose..), spesa grande e acquisto del pesce la mattina stessa (fresco, of course). 
L'infanzia di impronta teutonica sarà mica avvenuta per caso.

Quest’anno poi, sicuramente in un accesso di megalomania tipica del mio segno zodiacale (per chi ci butta un occhio), ho deciso che mi faccio da sola anche il cockatil per l’aperitivo, la scelta (e l'acquisto) dei vini specifici e la preparazione della torta finale. 

E quindi, a conti fatti, direi che mi aspettano giorni davvero densi, pregni, infuocatissimi.

Ah e poi avrei anche deciso di dipingere degli ex vasettini delle marmellate per metterci le candele alla citronella e di raccogliere le more dal giardino di mamma e papà (+ rami di alloro, rosmarino, salvia e aneto) per farci un centrotavola.

Nient’altro?

Sì!! Ho fatto anche la lista dei libri preferiti per chi mi chiederà: cosa posso regalarti?!!!!

Eh ma sull’impacchettamento non sento ragioni: la sorpresa voglio!!!!!

E che sia grande, bellissima, ovviamente megagalattica!

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Mo’. Vabbè che siamo in ferie e non abbiamo voglia di cucinare. Passi che fa caldo e non ci va di accendere il forno e meno che mai di ritrovarci sudaticce e appiccicaticce davanti ai fornelli. Ammettiamo pure che uno stacco totale almeno una volta l’anno e perfino dalle passioni più profonde sia concesso, ma un piattino lievemente più elaborato, ogni tanto, pure nel mese d’agosto e in piena attività vacanziera si potrà pur allestire, no? Per quanto possano definirsi laboriose le 2 singole operazioni di mettere a bollire la pasta rimestando al contempo un sughetto nella padella accanto.
Insomma: trattasi di primo veloce e gustosissimo, con un nome da sfoderare con simpatia o da usare come messaggio nemmeno troppo subliminale secondo i casi; ideale anche per approntare una cena per ospiti improvvisi o come alternativa alla spaghettata di mezzanotte. 

Unica regola: esagerare col peperoncino!!

Ingredienti (per 4 persone)

400 gr di penne
un barattolo grande di pomodori pelati
uno spicchio d’aglio
una cipolla piccola
una puntina di zucchero
olio extravergine d’oliva
sale
abbondante peperoncino tritato
un ciuffo di prezzemolo

Procedimento

Soffriggere lo spicchio d’aglio, la cipolla tritata e una manciata di peperoncino in un po’ di olio; aggiungere i pomodori tagliuzzati grossolanamente, salare, unire una puntina di zucchero e cuocere per una mezz’oretta: il tempo di far bollire l’acqua e lessare le penne. Scolare queste ultime al dente, condire con la salsa cui nel frattempo si sarà aggiunta un’altra piccola manciata di peperoncino e servire cospargendo ogni piatto di una spolverata generosa di prezzemolo tritato al momento.