Superstiziosa, io?! – Frappe al forno e mascherine

Lo confesso: ho barato.

In modo nemmeno tanto furbo e infatti la resa dei conti è arrivata puntuale.

Parlavo qua, piuttosto genericamente a ben guardare, di 3 cose che si erano verificate nel periodo di acquisto della nuova macchina, tra scelta, passaggio di proprietà e ritiro.

La varicella è stata fin troppo reale e quindi rientra senza dubbio nel primo accidente occorso.

E fin qui ci siamo.

La neve a Roma (che ha procrastinato di due giorni il ritiro della macchinetta nuova) è (ancora) sotto gli occhi di tutti e dunque pure questo evento è inequivocabile.

Ma è  sul secondo punto di quella famosa lista (appositamente e arbitrariamente collocato nel mezzo) che mi tenevo estremamente sul vago buttandomi su generiche “peripezie varie” che sarebbero occorse nei giorni seguenti all’acquisto….

E la ragione è che, fedele al detto per il quale “Non c’è 2 senza 3” pensavo di potermela cavare aggirando l’ostacolo così, in maniera piuttosto ingenua e raffazzonata, ritenendo che alla fine non fosse nemmeno tanto spinta come cosa. Del resto, di questioni spinose o irritabili ne accadono un po’ tutti i giorni: vuoi che non ne sia accaduta almeno una degna di essere ascritta alla lista e risolvermi così il problema del 3 mancante??

Insomma: dal momento che sì- vabbè -non -sono -superstiziosa –però- sotto- una- scala- aperta- non- ci-passo (e un occhio all’oroscopo lo butto tutte le mattine), ammetto, cercavo quel terzo elemento di disturbo per scongiurare altri malanni!

Ma, come accennavo all’inizio, la cosa non ha funzionato proprio alla perfezione.

Ore 8 di martedì mattina (la macchina nuova è con noi da circa 18 ore).

Cammino a passo sostenuto verso la stazione (perché pur prendendo lo stesso treno da anni  e anni esco puntualmente di casa troppo tardi) e lo faccio, come al mio solito, con la mente impegnata a vagolare tra mille e uno pensieri, che si rincorrono, si azzuffano, si lasciano, bisticciano, si riprendono e fanno pace alleandosi per generarne altri e altri ancora in un fluire infinito.

Ed è così che metto il piede sull’unica pozzanghera ghiacciata di tutto il circondario…(si perché per onestà – e perché si possa prendermi per i fondelli proprio fino in fondo- devo specificare che qua di neve non c’è stata nemmeno l’ombra di un fiocchetto!).

E non è che il ghiaccio in quel punto fosse proprio una stramberia, trattandosi dello spazio antistante una fontanella….

Con tanto spazio, dove mi dice di passare quella minuscola parte di cervello libera dai pensieri di cui sopra? Vicino vicino alla fontanella naturalmente!

E così vado lunga: mi spiaccico al suolo atterrando sul ginocchio destro opportunamente sguainato in difesa (non sia mai che uno butti avanti le mani…dovessi rovinarmi i guanti nuovi della bancarella!!!).

Ma in verità faccio prima a rialzarmi, che in questi casi pensi prima alla gente che passa di lì per assistere gratis allo spettacolo, che al dolore che potresti provare.

Essendo molto freddo poi il dolore, a dire il vero, manco lo sento e per il momento che il ginocchio me lo sia frantumato o meno è dettaglio oltre che di poco conto (rispetto alla figura) soprattutto non immediatamente verificabile (per il congelamento in atto).

Salgo sul mio treno, trovo perfino posto a sedere (il Fato sa essere compassionevole a volte!) e il calore del convoglio scioglie parzialmente le stalattiti variamente sparse sul mio corpo.

È solo a quel punto che avverto una leggera fitta di dolore: verifico attraverso i pantaloni le condizioni del derelitto e concludo che tutto sommato non deve essersi proprio sfracellato, ma siccome sto andando giusto giusto all’ospedale per ritirare un referto, male che vado faccio una deviazione al pronto soccorso e mi faccio dare un’occhiata…

Per fortuna non è stato necessario: un’ammaccatura violacea e un po’ cicciotta, doloretti sparsi, ma niente di che.

Cammino senza zoppicare!

……………………………..E pure il 3 è andato!

Stavolta per davvero!!!

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I dolci di carnevale sono fritti per antonomasia, sì lo so.  E infatti delle frappe fritte, piene di bolle e croccantine, mettiamoci subito l’anima in pace, queste non hanno assolutamente niente. Ma offrono, di contro, diversi vantaggi: si fanno in poco tempo, sono più leggere, si prestano a essere trasformate in mascherine e altre figure a piacere.

Per la pigrizia assoluta di quella domenica da trascorre forzatamente tappati in casa causa neve, per fare queste mascherine io non mi sono presa nemmeno la briga di disegnarmi preventivamente una sagoma di carta. Ho ritagliato la pasta così come mi veniva: a casaccio! È per questo motivo che ne sono uscite di tutte le grandezze e nemmeno due uguali!

Lo zucchero può essere aumentato a piacimento, io le preferisco poco dolci dovendoci poi mettere l’alchermes e lo zucchero a velo o il cioccolato.

Ingredienti

350 gr di farina

50 gr di zucchero

2 uova

40 gr di burro morbido

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

3 cucchiai di grappa (o cognac o brandy o vino bianco)

½ cucchiaio di lievito in polvere

1 pizzico di sale

1 bustina di vanillina (o la scorza grattugiata di 1 limone bio)

Inoltre:

200 gr di cioccolato fondente

1 cucchiaio di olio di semi

Mompariglia, codette, zuccherini vari

Alchermes

Zucchero a velo

Procedimento

Setacciare la farina insieme a zucchero, vanillina, sale, lievito e fare la fontana. Romperci dentro le uova sbattendole leggermente, quindi unire il burro a pezzetti, l’olio e la grappa e impastare tutto fino a ottenere un composto liscio e compatto. Avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigo per almeno mezzora.

Trascorso questo tempo, prelevare piccole porzioni di pasta per volta stendendole sottili con il matterello su un piano ben infarinato.

Ritagliare le forme a piacere

 o ricavare losanghe con la rotella dentellata.

Disporle sulla placca forno ben oliata e cuocerle a 160° (preriscaldato) per circa 12 minuti.

Seguire con attenzione la cottura perché tendono a bruciarsi molto in fretta.

Una volta sfornate, si possono seguire due strade: bagnarle subito con l’alchermes se si preferiscono morbide. Altrimenti lasciarle raffreddare bene e spruzzarle di liquore solo in un secondo momento, per averle più croccanti.

Completare con lo zucchero a velo.

Nel caso delle mascherine: far fondere a bagnomaria su fiamma bassa il cioccolato insieme a un cucchiaio di olio di semi. Spennellarlo sulla superficie applicando le altre decorazioni prima che si raffreddi.

Con questa ricetta partecipo al Contest dei blog Le ricette di Tina  e  Profumi Sapori e Fantasia