Ti voglio (taaaaaanto) bene…che non lo sai?! - Peperoni tondi ripieni di carne

Non ho particolare confidenza con la tecnologia. Sì per carità, uso il pc abbastanza spavaldamente, ma per esempio ho un cellulare di una decina di modelli fa che qualche volta mi trovo perfino in imbarazzo a cacciar fuori.

So solo molto vagamente (e giusto col supporto della logica) cosa sia un touch screen, per niente cosa si intenda con blackberry e ignoro ancora più profondamente cosa significhi android.

Capiamoci: non è che tutto ciò costituisca per me motivo di orgoglio, anzi.

È che proprio non mi ci applico e non interessandomi particolarmente l’argomento, rimango chiusa nel mio piccolo mondo fatto di poche certezze funzionali a ciò che mi preme fare: telefonare, inviare messaggini, scrivere email, navigare in internet. Poi: per le foto c’è la digitale. Per la musica c’è l’I-pod (e fin lì ci arrivo, pur avendone uno, pure quello, abbastanza superato).

Punto, fine. Anzi no: possibilmente amerei fare tutto ciò di cui sopra nel mondo più semplice e pratico possibile, senza complicazioni né applicazioni accessorie che poi, mi conosco, non userei mai.

Posto tutto questo tuttavia, ci sono casi in cui il fatto di non stare al passo con i tempi mi pesa un po’.

Per esempio nel linguaggio tecnologico e in tutti quei segni grafici che esprimono emozioni e stati d’animo.

Mercoledì 19 ottobre: elaboro (dopo molta fatica) e digito un messaggino di auguri, traboccante affetto e un filo di commozione, per il compleanno della bimba (ormai quattordicenne…sigh!) cui ho fatto da babysitter per 10 anni, da quando lei era una cucciola di appena 8 mesi.

Mi sforzo di cercare parole non troppo smielate (perché se fosse per me mi lascerei andare ad abbracci e sbaciucchiamenti vari anche per via telematica), ma che allo stesso tempo arrivino direttamente al cuore perché tutto l’affetto e il trasporto che ho nei suoi confronti arrivino decorosi, ma chiari e inconfutabili. Del resto l’ho cresciuta e l’adoro proprio e voglio che lei lo sappia una volta di più e se lo ricordi sempre. 

Non per niente sono anche la sua madrina di Cresima!

Penso, scrivo, cancello, correggo, torno indietro e finalmente, con la fronte imperlata di un filo di sudore, approvo e invio il mio sms.

Risposta: Grazie, grazie davvero tanto. Tvtttttttttttb <3

Attimi di smarrimento. La sequela di consonanti mi è abbastanza nota e non ho particolari problemi a decifrarla, anzi, mi commuovo ancora di più al pensiero di quella t reiterata e della portata del suo significato.

È ciò che segue a lasciarmi perplessa per più di una giornata. “Minore di 3”. Ma che è?!

Penso, rifletto, mi scervello, cerco di interpretare, chiedo perfino a mio marito che, quanto a segni grafici digitali ne sa (e vuole continuare a saperne) meno di me.

Finché, spinta anche da un filo di pudore a chiedere lumi in giro, mi risolvo a cercare in internet e, dopo aver colmato la mia lacuna, a scrivere e riscrivere quel segno sul cellulare girandolo e rigirandolo, di lato e sottosopra, per riuscire a vederci quello che in effetti sarebbe: un cuore!

Un modernissimo, tecnologico, asettico, ma pur sempre emozionantissimo CUORE!

Ora, finalmente, lo so anche io!!!!!!

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E dopo tanta fatica, un piatto proprio semplice e senza bisogno di interpretazioni né indovinelli. Visti, rivisti, scontati, quasi banali. Nessun virtuosismo culinario, niente piatti super elaborati.

Solo la voglia di immortalare questi peperoni piccoli e tondi che ho voluto comprare perché trovavo proprio belli!

Tanto da dedicare loro un post, a futura memoria e per ringalluzzire ancora un po’ lo sguardo con un colore (e sapore) estivo.

A insaporire, il so li to, sorprendente basilico secco, ma giusto perché, quando serve, io il prezzemolo in casa non me lo ritrovo mai.  Che poi a conti fatti direi…meno male! Perché quel sapore lì in fondo mi piace molto di più.

E un’altra cena è servita.

Ingredienti

10 peperoni piccoli e tondi

500 gr di macinato di manzo

1 piccolo spicchio d’aglio

Una manciata generosa di basilico secco

3 cucchiai di parmigiano

1 uovo intero

2 fette di pane sciapo raffermo, ammollate e strizzate (solo la mollica)

Sale

Olio extravergine d’oliva

Peperoncino in polvere

Procedimento

Lavare i peperoni, togliere la calotta e privarli di semi e filamenti. Salarli leggermente all’interno e riempirli con il composto di macinato condito con l’uovo, il parmigiano, il basilico, il sale e la mollica del pane strizzata e sbriciolata.

Ricoprirli ciascuno con la propria calottina e disporli in una teglia ben oliata.

Infornare a 180° per circa un’oretta.

…..Il giorno dopo sono più buoni e saporiti!