Regali, sorprese e tutto quello che (non) mi aspetto - Torta (bruttina ma tanto buona) al caffè corretto

Fra tutte le novità, animalesche e tecnologiche, degli ultimi giorni ho finito per relegare in un immeritato angolino la sorpresa dell’8 marzo e mi riduco a parlarne a ben 10 giorni e passa dall’evento.

Sì perché, e qui lo confesso una volta per tutte, sono la regina degli stereotipi, la sponsor ufficiale delle feste-non feste-pseudo tali consumistiche, la protettrice delle tradizioni più kitsch e terribilmente out come per esempio regalare cuori (e baciperugina, of course!) per san Valentino, aspettando al contempo la contropartita, almeno, di un mazzolino di fiori (tanto perché bisogna essere generosi e donare senza aspettative); o, sempre per esempio, vivere con gioia e leggerezza l’8 marzo.

Perché ogni volta che ci sono da riscuotere sorrisi (sì, vabbè), auguri (certamente), fiori o regalini (ecco)…io ci sono!

Colgo al volo, arraffo e tengo stretti però anche solo il pretesto, l’occasione, nuda e cruda, di “festeggiare”.

Cresciuta in una famiglia dove vige l’abitudine (a occhi esterni a volte anche un filo esagerata magari) di brindare pure alle tragedie, come arma di difesa dalla vita e sprone a pensare sempre positivo, mi ritrovo costantemente pervasa dal piacere puro di fare e ricevere auguri (e regali e fiori ecc) per ogni più stramba occasione.

 Anche da inventare, all’occorrenza, con annesso eventuale premio speciale per l’originalità della pensata!

Così come di cogliere a pretesto l’occasione per una sbicchierata o una mangiata tutti insieme (mi serve un pretesto, sì).

E allora per la festa del papà (differita di qualche giorno, che stavolta, mannaggia, è capitata di lunedì!) via, tutti a casa nostra: imbarcata di genitori e pizza party sfornata dalla mia dolce metà (perché pure lui dovrà ogni tanto poter mettere piede nello sconosciuto angolo riservato alla cucina).

Per la festa della mamma ari-via e tutti a pranzo sempre nella micro casetta con sfoggio di menu in più portate, tanto di rose per le rispettive mamme e la mejo torta finale a tema.

Per san valentino s’è già detto; per Natale, capodanno e Pasqua valgono le tradizioni generali più gettonate (e che non manchi per favore l’sms unico di auguri inviato a tutta la rubrica contemporaneamente), mentre per la festa della donna festeggio a modo mio solitamente caricandomi mamma e suocera (dopo opportuna seduta yogica di rilassamento preventivo ed esercizi mirati di training autogeno per schivare i colpi delle reciproche gelosie) e portandomele a cena fuori.

Perchè vogliamo non infilare in tutto ciò proprio il clichè delle “libere giusto una sera all’anno”? 

Ovviamente pigiate e stipate in locali sovraffollati di esemplari esclusivamente di genere femminile (più qualche coraggioso anticonformista) e possibilmente relegate in un tavolo a ridosso della porta del bagno (quando non direttamente al suo interno).

Solo noi 3 e le mie baldanzose manovre per zigzagare tra le ripicche e i colpi bassi ora dell’una ora dell’altra, cercando di traghettare verso la fine della cena senza che abbiano fatto a capelli.

L’adrenalina di questa sfida insidiosa (e per me irrinunciabile) fa sì che ci sia del bello anche in questo: uno stare insieme diverso (sicuramente), un confronto che giova (ne sono convinta!), una prospettiva nuova dalla quale poter guardare le cose (serve!).

E poi c’è lui. La mia metà di cuore, che almeno una volta al mese (per fortuna lui non ha bisogno di pretesti) torna a casa con dei fiori,

badando perfino a conciliare le due passioni fra cui la mia anima si trova costantemente dimidiata (fiori come-da-copione o regali golosi, da vera foodblogger inside? E lui, magicamente, risolve..);

che una sera mi vede proprio storta e molto triste e il giorno dopo si presenta a casa con una pianta di lavanda che s’è trascinato in giro per mezza Roma e pure sul treno affollatissimo delle 6, col raffreddore e la schiena incriccata (poi venitemi a dire che non è amore questo!)

che elargisce sorpresine sparse nel corso dell’anno (sono fortunata, lo so) ma anche sempre, immancabilmente, il regalino puntuale che mi aspetto in ogni festa comandata (sono incontentabile e viziata, so anche questo…).

Nei giorni a ridosso dell’8 marzo parlottavo con Betelgeuse del libro che lei stava leggendo e che naturalmente mi è venuta voglia di rileggere, mettendo a parte di questo desiderio (in modo più o meno petulante, ma era tanto perché non sbagliasse) il sollecito consorte (che a proposito ti ringrazia molto, Betel, per averlo sollevato dalla scelta).

Ed è così che la mattina fatidica ho trovato ad attendermi non rose o mimose (che di queste ultime mio suocero ha un albero fin troppo frondoso e allora non vale…che oltre che viziata sono pure insopportabilmente capricciosa, via, e non se ne parli più) bensì l’attesissimo pacchettino!!

Perché i regali li impacchetta anche, certo (sennò la sorpresa..?).

Scegliendo con molta cura anche la carta e il fiocchetto da abbinarci.

Certo, a voler proprio essere pignoli, mancherebbe il bigliettino (con cuori e brillantini) di accompagnamento…ma per quello ha risolto una volta per tutte qualche anno fa

 

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Il giorno in cui riuscirò a sfornare una torta che non abbia l’aspetto di un vulcano sul punto di eruttare (e che ha già eruttato in passato considerate le annesse crepe dell’area circostante) sarò una donna un po’ più felice!

Perchè dal primo all’ultimo ho cercato di seguire diligentemente ogni singolo consiglio che, nel corso della vita, mi sia giunto a tal proposito:

-versare l’impasto partendo dai bordi e lasciando per ultimo il centro;

-scuotere energicamente la teglia prima di infornarla;

-sbatterla altrettanto vigorosamente sul tavolo 2 o 3 volte;

-abbassare la temperatura del forno da 180 a meno gradi

Fino alla soluzione più rapida e indolore che è quella di tagliare via l’inguardabile calotta una volta sfornata la torta e capovolgerla sottosopra procedendo, senza darsi troppa pena, all’operazione decoro.

Solo che non sempre una torta necessita di essere decorata. Almeno non per me, che come già detto, tollero a malapena perfino la spolveratina di zucchero a velo.

Perciò: a meno che non dobbiate portarla a qualche gara di dolci, presentarla a un pranzo in cui sia presente la suocera, regalarla a qualcuno, confezionarla per un catering…secondo me potete anche chiudere un occhio sull’estetica e limitarvi a gustarne il sapore. Quello, garantisco, merita davvero!

Ingredienti (per uno stampo da 26 cm)

300 gr di farina

100 gr di fecola

3 uova

180 gr di zucchero di canna

130 gr di caffè ristretto e non zuccherato (circa 4 tazzine)

70 gr di sambuca (poco meno di mezzo bicchiere)

50 gr di latte

1 bicchiere scarso di olio di semi

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di cacao amaro in polvere

1 anice stellato per tentare la fortuna con la cupoletta! (se non si formerà l’anice cadrà proprio al centro e sarà molto carino!)

Procedimento

Setacciare insieme la farina e la fecola. Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finchè non diventano spumose. Unire l’olio a filo, poi il caffè (ormai freddo), la sambuca e il latte continuando a mescolare.

Aggiungere progressivamente la farina e amalgamare bene il tutto. Da ultimo unire il lievito sciolto in un dito di latte.

Versare il composto in uno stampo oliato e infarinato lasciandone da parte due cucchiaiate.

Unire a queste ultime il cacao e lasciarlo cadere sul composto bianco formando dei cerchi concentrici. Con l’aiuto di uno stecchino tracciare delle linee dal centro verso l’esterno e disporre nel mezzo un anice stellato.

Infornare a 170° (preriscaldato) e lasciare cuocere per circa 35-40 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest del blog Note ci cioccolato