Fine del mondo: istruzioni per l’uso - Torta di carote all’amaretto

La notizia  è di qualche giorno fa ed è di quelle da allestimento immediato di tavole rotonde e infinite discussioni su probabilità e certezze matematiche; da decisioni folgoranti su superstizione o fede cieca; da scatenamento di terrore puro o coltivazione silente di una fievole speranza (inconfessabile) nascosta in fondo al nostro cuore. Perlomeno che la cosa magari avvenga sulle teste di chi ci sta un po’ sulle scatole, che alla fine un asteroide, seppur dalle ragguardevoli dimensioni di 45 metri di diametro e di 120mila tonnellate di massa, che si spatascia all’improvviso sulla terra mica è detto che la colpisca proprio tutta, nella sua interezza.

Oddio, è pur vero che passerà ad appena 35mila km dalla terra ma l’impatto, con un po’ di organizzazione e di buona volontà, può pur sempre accadere di striscio, di sguincio, di sbieco insomma, essere pilotato in modo da provocare l’estinzione magari solo di talune categorie di persone preventivamente convocate lì per l’occasione.

Tipo, che so, il vicino di casa rompiscatole, il tizio che ignora le code e passa avanti a tutti, quello che non si ferma al semaforo, quello che ti suona al campanello (e ti fa scapicollare ad aprire in accappatoio e shampo da risciacquare lasciando pozzette d’acqua saponata ovunque), quello che per principio ha escluso dal proprio vocabolario le parole grazie e buongiorno e via di questo passo.

Parrebbe insomma che la fine del mondo, prevista per il 21 dicembre con dovizia di particolari e liste dettagliate su eventuali norme di comportamento (perché anche l’estinzione immediata e totale del genere umano in qualche modo va regolamentata, mica la puoi lasciar accadere così, come te viè, nel disordine e nell’anarchia totali), sia slittata di qualche mese.

Non più dicembre ma febbraio. Il 15 per la precisione.

Il che ci lascia agio, dopo aver tirato un sospiro di sollievo, di metterci sotto a cercare i regali di Natale, che pure quest’anno la corsa sfrenata non ce la leva nessuno.

Non solo: stando così le cose non saremo esentati nemmeno dal dolcetto a cuore per san valentino, che il tutto avverrebbe, comodamente, solo a feste passate. Tutte.

Anche perché, pur essendoci “una probabilità cumulativa dello 0,031 %  che questo asteroide colpisca il nostro pianeta” in un tempo tutto sommato circoscrivibile e mica troppo dilazionato, come quello compreso “tra il 2020 e il 2080” (…come a dire potremmo tutti tranquillamente, al limite massimo, stare a fare “la terra pe’ i ceci” per l’epoca. E non me ne vogliano le generazioni future per questa impennata di egoismo, ma capirete bene come, almeno da estinti, si potrà fare abbastanza serenamente a meno di ammantarsi di un certo finto buonismo di questi nostri tempi “moderni”), sembrerebbe che il passaggio del medesimo debba avvenire proprio a ridosso dell’orbita dei satelliti geostazionari per meteorologia e telecomunicazioni.

Possibile?? Proprio lì? Con tanto spazio a disposizione?!

E quella sì che sarebbe una tragedia incalcolabile, che come faremmo poi a regolarci se uscire di casa con l’ombrello e il cappotto o in shorts e infradito pure a novembre? E come potremmo mai vivere senza aggeggetti (minimo due a testa) per chiamare mamma pure da sotto le gallerie della metro o per rispondere ai commenti ai post pure in bilico su una gamba e con un dito solo mentre contestualmente paghiamo alla cassa del supermercato?

Autorevoli pareri scientifici e cervelloni alle prese con sofisticati studi di astrofisica cercheranno di fornire una risposta nei prossimi mesi.

Nell’attesa di avere istruzioni in merito, per non sbagliare, io mi do alla cucina.   

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Morbida, soffice, dolcemente speziata, appena colorata e poi: semplice da fare, rapidissima, super veloce…in sintesi: la fine del mondo!

Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)

250 gr di carote grattugiate (pesate pulite)

250 gr di farina 00

100 gr di fecola

160 gr di zucchero

3 uova

90 gr di olio di semi di girasole

1 yogurt bianco intero

1 bicchierino di liquore all’amaretto

1 bustina di lievito

1 cucchiaino colmo di cannella

1 pizzico di sale

2 cucchiai di granella di noci (o di amaretti sbriciolati)

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero e il pizzico di sale finché non saranno bianche e spumose. Unire lo yogurt, l’olio e il liquore, quindi aggiungere progressivamente la farina setacciata con il lievito e la fecola. Unire anche la cannella e da ultimo incorporare le carote grattugiate mescolando delicatamente. 

Versare il composto in uno stampo oliato e infarinato, quindi cospargere di granella di noci (o amaretti sbriciolati)

 e infornare a 180° per 30-35 minuti affidandosi sempre alla prova stecchino.