Emigrare? Perfino la Nuova Zelanda
Un’altra galassia, forse l’unica speranza possibile.
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Ricetta trovata sul magazine bimestrale distribuito
gratuitamente da Naturasì.
Ho sostituito la farina tipo 2 con un misto di farro e riso,
la birra con il vino, i marroni con le castagne e omesso completamente l’ultimo passaggio che prevedeva di
spennellare i biscotti, una volta sfornati, con una miscela di malto e acqua
calda per renderli lucidi (nel caso vogliate farlo le dosi sono: 2 cucchiai di
malto di riso o mais + 1 cucchiaio di acqua calda. Successivamente
spolverizzare di zucchero di canna).
Ingredienti (per
circa 8 cestini)
80 gr di farina di farro
45 gr di farina di riso
40 gr di vino bianco
30 gr di olio di semi di mais
20 gr di zucchero di canna integrale
½ cucchiaino di cannella
La scorza grattugiata di mezzo limone
1 pizzico di sale
Crema di castagne
zucchero a velo per completare (facoltativo)
Procedimento
Setacciare le farine e mescolarle con zucchero, sale,
cannella e scorza di limone. Unire in un bicchiere olio e vino e aggiungerli
alle farine. Amalgamare gli ingredienti con un cucchiaio, poi continuare a
impastare con le mani. Avvolgere l’impasto nella pellicola e riporre in frigo
per almeno un quarto d’ora. Dopodichè, stendere la sfoglia e ricavarne dei
quadrati. Disporre al centro di ognuno un cucchiaino di crema di castagne,
sollevare i quattro angoli e unirli al centro esercitando una leggera pressione
per chiudere il cestino.
Disporli su una teglia ricoperta di carta forno e cuocerli a
170° (preriscaldato) per circa 20-25 minuti.
Ma che belli sono questi fagottini!!!! Non ho mai assaggiato la crema di castagne.. non so se mi piacerebbe.. però.. l'impsto per fare questi cestini mi piace moltissimo!!!!! senza uovo.. e con olio e vino nell'impasto! :-***** smackkkk
RispondiEliminaAnche a me incuriosiva innanzitutto la pasta ( che è molto buona!), poi insieme alla crema di castagne mi ha proprio conquistata!! Magari in seguito proveró anche lka versione originale con la birra!
EliminaGrazie cla un bacione grande!!
Hayırlı sabahlar, çok lezzetli ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize, emeğinize sağlık.
RispondiEliminaSaygılarımla.
beh contando che stanno studiando sempre di più le affinità della nostra terra con marte....finiremo tutti lassù!!!!
RispondiEliminaRicordati di portare i tuoi cestini, perchè mi sa che il viaggio sarà mooooolto lungo
Magari si potranno cuocere direttamente a bordo della navicella con futuristiche ed organizzatissime cucine!
EliminaPraticamente ricetta rivoluzionata, ma il risultato mi sembra ottimo. Bella la forma, molto molto graziosa.
RispondiEliminaE' vero, ormai le distanze si sono così ridotte che poche cose sembrano lontane ed irraggiungili.
Fabio
Eh sì, la prerogativa di questa cucina è sempre quella di rivoluzionare le ricette o comunque adattarle ai gusti o...a quello che c è in casa!!
EliminaGrazie Fabio, un abbraccio
E' vero ma sulla Nuova Zelanda io ci farei un pensierino. Buoni questi fagottini ora che sono strettamente a dieta tutto ciò che vagamente mi distoglie dal prridge mattutino lo adoro. Un bacione enorme.
RispondiEliminaAnche più di un pensierino, annarituzza. Colazione a base di porridge? Ma non sei a dieta stretta, sei in penitenza fija mia!
EliminaBacioni enormi e solidali a te.
La crema di castagne e quella di marroni sono delle cose libidinosissime che se me le metti davanti te le finisco in due minuti a cucchiaiate (altro che nutella...tsè) e chi mi viene a dire che son troppo dolci non ha capito a fondo il senso del termine "goduria massima". Metterle nei fagottini? Sìììì.... bisogna esagerare fino a farli scoppiare, che poi li adddenti e la crema ti cola lungo i polsi e te la slinguazzi tutta (per quella che avanza ti passo il mio indirizzo perchè mi sacrifico...), oh mamma mia che bontà.....
RispondiEliminaUn bacio :)
a chi lo dici tatiana!! io mi ci tufferei proprio dentro una crema di castagne. dai fagottini ne fuoriesce sempre un po' (proprio perchè li riempio al massimo...) ma per fortuna cola sulla carta forno dalla quale sui stacca subito con facilita...che fine pensi le faccia fare?
EliminaTutta mia! non ce n'è per nessuno!!
Bacioni buona giornata
Sono davvero carinissimi questi cestini e sicuramente di una golosità fuori dal mondo.
RispondiEliminaGrazie x la condivisione, ti lascio un abbraccio complice...
lo ricambio con molto affetto!!
Eliminaricettina salvata...troppo golosa per non fare altrimenti...un bacione :*
RispondiEliminagrazie tina, baci a te
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