Carta, nastri, forbici e scotch…- Anelletti alla marinara

Molto bene: inizia la fase più divertente di tutto il periodo.

Per la verità mi mancherebbero ancora 3 regali e nonostante siano poi nientedimeno che per le persone più vicine (mamma, papà e marito), mi ritengo già estremamente fortunata ad aver portato a termine il reperimento, su delega, di un’altra cinquantina di pensierini che spaziavano da quello che la suocera doveva fare per dei bambini a quelli di mio fratello per i miei, passando per quello del vicino di casa per l’amante (non mi sarei stupita se fosse accaduto realmente..) e via di questo passo fino a una catena così lunga e articolata che se l’avessi percorsa tutta, sono sicura, mi sarei trovata a farmi i regali da sola (..perchè è già successo!!)!

C’è stato un momento in cui ho dovuto farmi venire idee per 4 regali da destinare allo stesso bambino per conto di altrettante persone, me compresa naturalmente, ma quest’ultimo era solo un dettaglio…

E la voglia di costringere i deleganti ad alzare i tacchi e pensarci da sé, vi assicuro, s’è manifestata tante e tante volte sotto forme dalle più pacate alle più nefaste, salvo poi redimermi (perché è Natale) e portare a compimento ogni singola cosa…non per niente le persone sanno bene a chi delegare!

E dunque dicevo, dopo corse affannose, spintonate fra la gente e scervellamenti alla ricerca della cosina-carina-possibilmente-utile-e-soprattutto-che-costi-poco con cui fare in modo che il 24 ci sia un regalino per tutti (da parte di tutti) sotto l’albero, parte la trafila dell’impacchettamento!

Quella che mi fa fregare le mani tutta contenta mentre srotolo i 10 metri di carta di Ikea con Babbo Natale vestito in tanti modi.

Più che una carta natalizia, a osservarla attentamente, pare il catalogo di una sfilata di moda con la collezione di tutte e 4 stagioni le stagioni messe insieme.

E un innegabile melting pot dell’abbigliamento mondiale che spazia tra stili ed epoche disparati in una amplissima (e anche abbastanza sconclusionata) serie di possibilità.

C’è un Babbo Natale in versione orientale con ciabatte a punta e calzoni ampi; uno infagottato in un pellicciotto da eschimese; un altro avvolto in un kimono setoso con ai piedi sandali infradito di legno laccato in perfetto stile samurai (reso ancora più veritiero da un’acconciatura appositamente studiata per l’insieme, con barba perfettamente liscia, piastrata e allungata fino alla cintola…); un altro ancora in pomposi abiti da 700 veneziano con scarpe nere di vernice fermate da un grosso fibbione dorato; per terminare poi con un  Babbo Natale ornato di sombrero e poncho, messo accanto a un altro ridotto a sfoggiare, semplicemente, ciabatte da mare e canottiera a righe (che a quel punto, barba e capelli, santo cielo, gli daranno un gran caldo!).

E giuro: rimango lì almeno un quarto d’ora a rimirarmi tutti gli stili di quello strano Babbo Natale modaiolo!

….Poi la domanda prende forma: perché ho comprato quella carta?

In realtà non l’ho fatto scientemente (tento di giustificarmi, sì!): ho afferrato al volo il rotolo davanti alle casse e in quel frangente l’unica immagine che il mio occhio sia riuscita, fugacemente, a catturare era quella di un volto noto: Babbo Natale! E stop, niente altro, sicché  di come, variamente e fantasiosamente, fosse acchitato, francamente non ne ho avuto il minimo sentore.

Beh, adesso mica posso mandare sprecati 10metri di carta. Guardandola bene poi, forse non è così malaccio.

Addentando un biscottino allo zenzero per interrompere il lavoro, poi, potrebbe risultare addirittura "carina"!

No, vero: è semplicemente ORRIBILE (anche dopo 4 biscottini..)! 

Nun se po’ guardà!!

Ma, ovviamente, la spaccerò come la più chiccosa e originale carta da regalo che mi sia mai venuto in mente di comprare…

Anche perché non vorrei, manifestando una lieve perplessità a riguardo, correre il rischio di vedermi delegata pure per l’acquisto di una carta specifica e assolutamente introvabile!!

Chi altro di voi è caduto nel tranello (della carta brutta e dei regali su delega?!)

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Una rivisitazione buonissima e originale del timballo di anelletti alla siciliana. La ricetta non è mia ma del mio papà, che l’ha preparata venerdì sera con grande gioia di tutti, scoprendo così un nuovo piatto da tenere presente, perché no, anche per il prossimo cenone della Vigilia che…eccolo, eh? È proprio dietro l’angolo ormai!

Ingredienti per 6 persone

500 gr di anelletti

1 kg e mezzo di cozze

2 calamari

½ kg di mazzancolle

Una manciata di pomodorini (o 4-5 cucchiai di passata di pomodoro)

½ bicchiere di vino bianco

4 cucchiai di Parmigiano

2 cucchiai di pangrattato

Prezzemolo

1 spicchio d’aglio

Olio extravergine d’oliva

Sale

peperoncino

Procedimento

Far aprire le cozze in una padella con abbondante acqua avendo cura di conservare e filtrare quest’ultima con un canovaccio e sgusciarle. Pulire i calamari e tagliarli a pezzetti piccoli; sbollentare appena le mazzancolle e sgusciarle. In un’ampia padella a bordi alti far rosolare il tutto con un po’ di olio, aglio e peperoncino. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, sfumare con il vino, alzando la fiamma e aggiungere un mestolo di acqua delle cozze filtrata.

Lessare gli anelletti per 6-7 minuti in abbondante acqua NON salata ma addizionata della restante acqua delle cozze, scolarli bene e passarli sotto un getto di acqua fredda per bloccarne la cottura, quindi disporli in un’insalatiera e condirli con un po’ di olio e 2 cucchiai di parmigiano.

Oliare una teglia (possibilmente rotonda) e spolverizzarla di pangrattato eliminando quello in eccesso. Disporvi un po’ di condimento di pesce, quindi uno strato di anelletti ormai freddi e terminare con altro pangrattato mescolato a un paio di cucchiai di parmigiano. Se il composto dovesse risultare troppo asciutto, o il condimento poco corposo, bagnare il tutto con un mestolo di brodo di pesce (ottenuto, in mancanza d’altro, facendo bollire un cucciaino di aromi per pesce insieme a un dado vegetale).

Infornare a 180° per una ventina di minuti e completare con un passaggio di 5 minuti sotto il grill.