Il sapore dei miei viaggi

Questa volta la selezione è stata più dura che mai.

Non perché le altre volte fosse tanto più semplice scartabellare fra miriadi di foto e sceglierne solo 3 per l’ormai irrinunciabile appuntamento con la rubrica di Viaggi e Baci.

Ma questa volta Monica si è davvero superata, scegliendo come tema quello del cibo.

Sarà che ci piace tanto mangiare, sarà che durante i nostri viaggi assaggiamo di tutto, dalla “palla di pasta cresciuta ripiena di nonsisabenecosa” nella Chinatown di San Francisco alle bombette ripiene di Cisterino; dall’hot dog in Central Park alla torta al testo su un prato qualsiasi in Umbria… passando per lo spezzatino di impala nel lodge in Kenya e la zuppa di funghi e patate al mercatino di Natale a Bruxelles.

O sarà che per lo stesso motivo le fotografie dedicate al cibo, fra i miei album di viaggio, rappresentano il 60% del materiale, sta di fatto che fare una cernita, questa volta, mi ha messa davvero in crisi.

Insomma, dopo tanto pensare, scartando torte tipiche, piatti di pasta, zuppiere di gulash, arrosti vari ho scelto 3 cibi indimenticabili rispettivamente per: il contesto,  la stranezza e la bontà nonostante l’apparenza e il servizio….

La Crab Chowder servita direttamente nella forma di pane (e mangiata direttamente per strada..) nel contesto unico del Fisherman’s Wharf  a San Francisco, nei pressi del Pier 39 con la sua colonia di goffi e tenerissimi leoni marini.

Una zuppa di granchio e patate e tante altre cose, da alternare, volendo, a quella, altrettanto buona a base di vongole (Clam chowder). Buonissime, accompagnate da piccoli crostini, cremose, vellutate, ad alto rischio di ustione ma estremamente corroboranti nel clima piuttosto freddino della città.

Il gelato “a palline”, di uno dei tanti punti di ristoro all’interno degli Universal Studios a Los Angeles, nella duplice versione “frutta mista” e “gusto oreo”, praticamente indistinguibili se non per  il colore.

Sapore piatto, solo molto zuccherino e che poco appaga la voglia di un buon gelato.

A meno che, naturalmente, non si sia appena usciti da uno dei tanti spettacoli di effetti speciali magari con protagonisti degli astronauti e si torni bambini fingendo di gustarsi un gelato “spaziale”: cioè scomposto in microparticelle volanti da afferrare al volo…allora sarà davvero speciale!

Gli spaghetti di riso...nel bicchiere gustati alla stazione di Londra, con i trolley come tavolino e un marciapiede come seduta: scelti presso un take away giapponese, una volta superata la perplessità per la presentazione, ci hanno sorpresi per il gusto, la quantità di verdure e di condimento che li accompagnava (semplice, sincero, con ogni sapore perfettamente distinguibile dall’altro, la di là dell’apparente accozzaglia), la cura con la quale sono stati fatti sul momento, espressamente per quell’ordinazione.

Quanti bellissimi ricordi riportano alla mente gli appuntamenti mensili con la rubrica di Monica!

Impossibile ormai, non prendervi parte…