Dettagli di stile - Ciambellone di grano saraceno fragola e limone

Per quanto mi scervelli, mi vengono in mente poche cose meno eleganti di un paio di leggins.

Che passati i 40 (di età e di peso) è difficile che calzino proprio a pennello.

Come minimo metteranno impietosamente e barbaramente in risalto cuscinetti laterali (interni o esterni) sulle cosce, quando non direttamente buchi di cellulite variamente sparsi.

E il fatto di sceglierli in nuances scure (= rigorosamente neri) non salva certo da questi rischi.

Che sempre di seconda pelle parliamo.

E la stoffa, con tutto il suo quantitativo di elastico (mai abbastanza teso da essere risolutivamente contenitivo) segue l’andatura bitorzoluta della pelle (quella vera) che nei punti critici declina in avvallamenti e crateri e si erge in collinette e montarozzi.

E di certo non è un bel vedere.

Quasi mai.

A meno di non disporre (oltre che di un’età compresa fra i 13 e i 20 anni) di gambe da fenicottero, altezza adeguata e palesarsi più in ossa che carne.

Ma bisogna poter contare su tutte e tre queste particolarità contemporaneamente, mica solo una a scelta.

È con questa consapevolezza saldamente raggiunta che, pur col mio metro e 58 (scarso) di “altezza” totale, dopo temporeggiamenti e ripensamenti, mi sono, ahimè, rassegnata ai leggins, perlomeno (e solo ed esclusivamente) in palestra.

Nel segreto delle sue stanze e confidando nella discrezione delle sparute e attempate frequentatrici della mattina.

(che comunque problemi di leggins, peso, età e costituzione, vivadio, non se ne fanno! 

E non solo li indossano con naturalezza e leggerezza ma sono da sprone, dolce e delicato, per fare altrettanto: daje ‘namo, infilate sti cosi, de che te vergogni? So comodi!)

Ma poi finisco per indossare sempre la stessa, unica maglietta che arrivi un po’ più giù dei fianchi e copra il più possibile, che sono perfezionista e incontentabile e la taglia 42 non mi rende la questione più tollerabile.

Il fatto è che i leggins, signore mie, io non li posso proprio vedere.

Ecco, diciamocelo.

Ma c’è un’altra spinosissima questione a renderli, se possibile, ancora più indigesti.

E riguarda precipuamente quel modello al polpaccio che lascia scoperte caviglie e parte di stinco.

Accade quando si è dormito male.

Quando la circolazione ha risentito di posizioni sbagliate o digestione difficile.

Quando il caldo incipiente suggerirebbe di passare all’infradito e togliere finalmente di mezzo quegli antiscivolo a pois e pinguini dal berretto rosa, ma io, freddolosa, continuo a usarli da quando mi alzo a quando infilo le scarpe per uscire.

Quelli con l’elastico che non si allenta mai.

Nemmeno dopo un quinquennio buono di utilizzo e lavaggi ripetuti a 60°.

Magari si logorano sui talloni, si bucano in punta, ma l’elastico non muore.

Mai.

E accade così, senza nemmeno rendersene conto salvo quando ormai è troppo tardi e ci si trova già davanti agli specchi in palestra, pronti per cominciare.

Succede di vederlo all’improvviso e sembra sempre la prima volta.

Di sgranare gli occhi per l’incredulità e prendere a inventarsi di tutto per farlo scomparire.

Saltelli sul posto, roteazione forsennata della caviglia in equilibrio precario sul tatami, massaggi vigorosi e frizionamenti compulsivi.

Ma lui niente, non si muove di una virgola e resterà lì imperterrito a fare bella mostra di sé finché parrà e piacerà a lui.

Roba che a fine lezione te lo ritrovi ancora lì.

Un po’ sbiadito e leggermente meno evidente, ma sempre inconfondibile.

Il segno dei calzini, quella riga spessa e a volte arzigogolata che segna (impietosamente) il confine tra caviglia e gamba è la chicca che completa degnamente l’outfit a base di leggins.

Perché nel frattempo avrò indossato fantasmini giusto per salvarmi dal rischio verruche o deciso di operare direttamente scalza.

E il segno degli antiscivolo da poco dismessi dunque sarà ancora più evidente.

Ancora più libero di mostrarsi, fiero e orgoglioso, al mondo.

Più elegante e stilosa non potrei essere.

Roba da far vacillare anche la più granitica delle fiducie in se stessi.

E la tortura palestricola, ora anche con risvolti psicologici, continua…

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Variazioni sul tema, che sempre di sette vasetti si tratta, ma la combinazione di queste farine per me nuove e finora sconosciute non finisce di stupirmi e incuriosirmi
(ah e nel frattempo abbiamo sostituito anche il termostato del forno: questo ciambellone è l'ultimo prodotto delle temperature folli del precedente...salvato per un soffio dall'incenerimento...)

Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)

3 uova

2 vasetti di yogurt di soia alla fragola

2 vasetti di farina di grano saraceno

2 vasetti di zucchero di canna

1 vasetto di farina di farro

1 vasetto di fecola di patate

1 vasetto di olio di semi

1 bustina di lievito in polvere

1 limone bio (buccia e succo)

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire gli yogurt, l’olio, la scorza grattugiata e il succo del limone continuando a mescolare.

Incorporare a mano a mano anche le farine setacciate con il lievito. Versare in uno stampo oliato e infarinato e cuocere a 180° (in forno preriscaldato) affidandosi come sempre alla prova stecchino.