Mai dire mai! (e nel dubbio…meglio tacere!) – Insalata di ruote…con tutto quel che c’è

Sarà il caldo torrido.

La pressione un po’ bassa.

Cenni di mancamento, piccole vertigini, lievi capogiri.

O un appannamento momentaneo della vista con relative traveggole.

Starò svenendo ed evidentemente il fatto è preceduto da allucinazioni.

Ma la visione che mi si para davanti non appena apro la porta di casa è di quelle paradisiache e assolutamente incredibili, percui svenire, se la contropartita è questa, è davvero l’ultima delle mie preoccupazioni.

Quel che è certo è che ho bisogno di sedermi, guardare meglio e ragionare con calma.

Mettere a fuoco e poi bere un goccio d’acqua (come minimo) per riavermi.

Che certe cose non capitano tutti i giorni!

Anzi: in (quasi) 22 anni di vita in comune mi sento di poter affermare, con una certa tranquillità, che questa è, in assoluto, la prima volta.

Non è un intruso quello che ha spalancato l’asse da stiro nel mezzo del balcone (di accesso a casa) e armeggia tutto compunto con panni, acqua distillata e ferro.

Ha un’aria troppo familiare.

E di certo un ladro non si mette a decimare la montagna di panni da stirare prima di scappare con la refurtiva.

Che sia un missionario volenteroso avvisato in qualche modo del pericolo imminente del crollo della montagna in questione (destinata peraltro a crescere sempre più, considerando la voglia di porvi rimedio) ubicata nell’armadio a muro e abbia voluto salvarci da morte certa?

Oppure il tizio del piano di sotto, che ha deciso di intervenire in prima persona per evitare che la frana finisca per travolgere anche lui e la sua famiglia, cane compreso.

Pur sudaticcia e appiccicaticcia come sono, osservo con occhi lucidi di commozione quegli sbruffi di vapore che con forza e magnanimità sgorgano dall’aggeggio infernale.

Come dire: ne vengo investita, ma a fronte della vagonata di panni smaltita da generosissime mani altrui, cosa sarà mai un po’ di calore?

Che basta spostarsi e (io) oplà: manco lo sento più.

Cerco di mettere a fuoco tra i vapori sempre più densi, mentre un lenzuolo (magicamente e perfettamente ripiegato in quattro per la lunghezza, pronto a passare, come tutti i suoi illustri predecessori, sotto la piastra rovente) mi lambisce una gamba.

“Ciao bentornata, speravo di sbrigarmi prima e farti trovare molti più panni stirati”.

Pure!

Beh in effetti sì, ricordo che le magliette da stirare erano più di 10 e lì appese alle stampelle, a una rapida occhiata, ce ne saranno giusto 5-6.

E a voler proprio puntualizzare le maniche non sono nemmeno perfette perché ecco: il ferro deve essere stato passato maldestramente sul fronte e sul retro delle suddette trascurando la fondamentale passata centrale che scongiura l’effetto Goldrake.

(ma fortunatamente l’appunto mi muore in gola: dovesse sparirmi all’improvviso da davanti la magica visione!)

Ma non posso credere ai miei occhi, alle orecchie, ai sensi tutti allertati dalla visione e dalla portata di quelle parole.

Quello che armeggia coi panni, brandendo il ferro da stiro come fosse un’arma impropria (e di fatto, in questi tempi di caldo leggendario, lo sarebbe pure) e annaspando tra i suoi implacabili sbruffi di vapore è proprio lui, l’uomo che mi dorme a fianco ogni notte, con cui ceno ogni sera, che ho sposato, che ho scelto di tenermi a vita, e considerando ciò che vedo…mai decisione si è rivelata più saggia!

E non è impegnato in qualche lavoro da elettricista-meccanico-aggiustatutto-risolviquestioni nostre e altrui! Non sta leggendo, né si è chiuso in bagno con i cruciverba e nemmeno ciondola ipnotizzato davanti al Gran premio di Formula1.

Niente di tutto ciò.

Semplicemente, magicamente, miracolosamente: sta stirando!!!

E non è finita qua: mi vede da giorni di umore pessimo, scontroso, nevrotico e da abissi profondissimi di malinconia che guai a rivolgermi la parola ( …n’è gnente: ho finito de lavorà!) e lui che fa?

Mi ordina di cambiarmi (mentre rimette a posto tutto svuotando pure la caldaia del ferro dall’acqua residua!!!) che stasera andiamo a mangiare fuori!

Ma ho scongelato la carne...

(sì perché uno degli enormi pregi di noi donne è quello di essere insieme incontentabili, un pochetto perfide e pure un tantino fuori luogo in taluni momenti, che quale tragedia sarà mai se la carne la cuoci domani e soprattutto sta cosa magari, nell’attuale contesto, la tieni per te e ti limiti solo a pensarla senza per forza doverla condividere?)

Santo cielo, se non l’avessi già fatto, quest’uomo me lo sposerei subito!

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Ho provato a farle in tanti modi le insalate di riso e di pasta, salvo poi tornare sempre all’origine, cioè quella di mamma, che ci butta dentro un po’ di tutto: dai wurstel al tonno, dai sottaceti alla groviera passando per il prosciutto cotto tagliato in un’unica fetta molto spessa.

E poi certo, olive verdi farcite ma anche olive nere e per la verità qualcosa, in questa mia mancherebbe pure: le uova sode tagliate a metà e messe tutte intorno per guarnire 8ed essere anche mangiate, certo).

Poco da fare: ci ho provato, a farne altre di insalate…ma nessuna mi piace quanto questa piena di tutto, fatta con tutto. Da prendere su con la schiumarola, in generose porzioni, ovviamente dall’insalatierona più grossa presente in dispensa.

Che certe cose vanno condivise, mica consumate da soli!

Ingredienti (x 6 persone…e un avanzo per il giorno dopo)

500 gr di pasta tipo ruote

3 pacchetti di wurstel piccoli di pollo e tacchino

2 etti di prosciutto cotto tagliato in due fette spesse

2 etti di groviera dolce (maasdam)

3 scatolette di tonno piccole da 80 gr

1 barattolino di Insalatina sottaceto (sedano rapa, carote e peperoni tagliati a julienne)

Olive nere tipo baresane

Olive verdi farcite

Olio extravergine d’oliva

Sale

Uova sode a piacere

Procedimento

Tagliare a pezzetti tutti gli ingredienti (i wurstel dopo averli sbollentati per qualche minuto e lasciati raffreddare) e raccoglierli in una ciotola molto capiente. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente, quindi passarla rapidamente sotto l’acqua fredda per bloccarne la cottura; scolarla molto bene e unirla al resto irrorando di olio d’oliva e mescolando con estrema cura.

Riporre in frigo avendo cura di tirarla fuori almeno una mezz’oretta prima di servirla.